Os cactos são plantas que habitam regiões áridas e, ao longo de milhões de anos, desenvolveram estruturas anatômicas e fisiológicas altamente especializadas, como caules suculentos, espinhos no lugar de folhas e cutículas espessas, que permitem o armazenamento e a conservação da água. Com base nos princípios da seleção natural, pode-se afirmar corretamente que essas características: