Home Concursos Públicos Questões Q797436 São causas de deterioração e perda de qualidade de produtos ... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q797436 Engenharia Agronômica (Agronomia) Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários , Conservação de Alimentos , Ano: 2017 Banca: UFMT Órgão: UFSBA Prova: UFMT - 2017 - UFSBA - Engenheiro Agrônomo | Q797436 Engenharia Agronômica (Agronomia) São causas de deterioração e perda de qualidade de produtos hortícolas: Alternativas A Estabilizadores ribossomais, amarelecimento dos frutos, ativação de hidrolases. B Desenvolvimento de odores estranhos, fumigação, velocidade de propagação de onda. C Taxa de respiração, taxa de produção de etileno, degradação de pigmentos. D Aumento da produção de micotoxinas, rastreabilidade, pré-condicionamento de irradiação. Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência teste Parabéns! Você acertou! Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro