Com base nos princípios para as ações de Educação Alimentar ...
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Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Tapera - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Tapera - RS - Nutricionista |
Q4381776
Nutrição
Com base nos princípios para as ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN)
descritos no Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas,
analise as assertivas a seguir:
I. A sustentabilidade, no contexto do Marco, ultrapassa a dimensão ambiental, abrangendo também as relações humanas, sociais e econômicas estabelecidas nas diferentes etapas do sistema alimentar.
II. O sistema alimentar compreende as etapas voltadas à comercialização e ao consumo dos alimentos, tendo início no processamento industrial e se encerrando na escolha do consumidor.
III. A EAN deve considerar a legitimidade dos saberes oriundos da cultura, da religião e da ciência, reconhecendo a diversidade de escolhas alimentares, voluntárias ou não.
IV. A intersetorialidade refere-se principalmente à articulação entre diferentes níveis de governo — municipal, estadual e federal — na condução das políticas de alimentação e nutrição.
Quais estão corretas?
I. A sustentabilidade, no contexto do Marco, ultrapassa a dimensão ambiental, abrangendo também as relações humanas, sociais e econômicas estabelecidas nas diferentes etapas do sistema alimentar.
II. O sistema alimentar compreende as etapas voltadas à comercialização e ao consumo dos alimentos, tendo início no processamento industrial e se encerrando na escolha do consumidor.
III. A EAN deve considerar a legitimidade dos saberes oriundos da cultura, da religião e da ciência, reconhecendo a diversidade de escolhas alimentares, voluntárias ou não.
IV. A intersetorialidade refere-se principalmente à articulação entre diferentes níveis de governo — municipal, estadual e federal — na condução das políticas de alimentação e nutrição.
Quais estão corretas?
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Gabarito: B
Fundamento decisivo: Ao confrontar as assertivas com os princípios do Marco de Referência de EAN, a sustentabilidade ampliada e o reconhecimento da diversidade de saberes e escolhas tornam I e III verdadeiras. A abrangência integral do sistema alimentar e a articulação entre setores tornam II e IV falsas, levando à alternativa B.
Tema central: Princípios da Educação Alimentar e Nutricional
Análise das alternativas
A
Errada
Ao selecionar apenas I, exclui indevidamente a assertiva III. O reconhecimento dos saberes oriundos da cultura, da religião e da ciência, assim como das escolhas alimentares voluntárias ou não, está expressamente contemplado no princípio III do Marco.
B
Certa
A alternativa B reúne as duas assertivas que correspondem aos princípios do Marco. A assertiva I está correta porque a sustentabilidade não se limita ao ambiente: inclui as relações humanas, sociais e econômicas estabelecidas ao longo do sistema alimentar. A assertiva III também está correta porque o Marco reconhece a legitimidade dos saberes culturais, religiosos e científicos e a diversidade de escolhas alimentares, sejam elas voluntárias ou não. Assim, a EAN deve considerar essa diversidade, sem reduzir sua abordagem a uma única origem de saber.
C
Errada
Seleciona duas assertivas falsas. Na II, o erro está nos limites atribuídos ao sistema alimentar: ele não começa no processamento industrial nem termina na escolha do consumidor, pois abrange desde o acesso à terra, à água e aos meios de produção até a geração e a destinação de resíduos. Na IV, o erro é definir intersetorialidade pela articulação entre municípios, estados e União; o critério do Marco é a articulação entre distintos setores governamentais.
D
Errada
Embora inclua corretamente I e III, aceita também II e IV. A II contraria a abordagem integral do sistema alimentar ao excluir etapas anteriores ao processamento e posteriores à escolha do consumidor. A IV substitui a articulação entre setores pela articulação entre esferas de governo. Essa articulação entre esferas não é impedida, mas não define a intersetorialidade.
Pegadinha da questão
As assertivas II e IV empregam elementos relacionados aos conceitos, mas os apresentam como sua definição: processamento e escolha são tratados como limites do sistema alimentar, e níveis de governo são confundidos com setores governamentais.
Dica para questões semelhantes
- Em definições de sistema alimentar, confira os marcos inicial e final: etapas que pertencem ao sistema não necessariamente delimitam toda a sua abrangência.
- Para reconhecer a intersetorialidade, identifique o eixo da articulação: a presença de diferentes esferas governamentais, por si só, não demonstra articulação entre setores.
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