Observe os itens abaixos: I- Ranço hidrolítico. II- Perda ...

Questões de assuntos semelhantes

• Para a conservação a frio de alimentos preparados, a temperatura ideal é de:
• A indústria alimentícia utiliza diversos aditivos com funções diferentes para deixar os alimentos mais palatáveis e duradouros. Um dos aditivos é...
• As características organolépticas são fundamentais para a percepção e aceitação dos alimentos, influenciando diretamente na nossa experiência...
• O método mais comum de conservação de alimentos consiste no uso do frio ou na redução da temperatura. Obter frio significa retirar o calor de...
• No que se refere a conservação e organização dos alimentos na geladeira, assinale a alternativa CORRETA.