O chocolate, 'desenvolvido no renomado Instituto Federal de ...
O texto seguinte servirá de base para responder à questão.
A descoberta suíça e a produção de chocolate com cacau inteiro e sem açúcar
Imagine pegar uma maçã suculenta, mas em vez de comê-la, você guarda as sementes e joga o resto fora.
É o que os produtores de chocolate tradicionalmente fazem com o cacau: usam as sementes e descartam o resto.
Agora, cientistas de alimentos na Suíça descobriram uma maneira de fazer chocolate usando todo o fruto do cacaueiro, em vez de apenas as sementes, e sem usar açúcar.
O chocolate, desenvolvido no renomado Instituto Federal de Tecnologia de Zurique pelo cientista Kim Mishra e sua equipe, inclui a polpa do cacau, o sumo e a casca, ou endocarpo.
O processo já chamou a atenção de empresas de alimentos sustentáveis.
Elas dizem que a produção tradicional de chocolate, usando apenas as sementes, também chamadas de amêndoas, envolve deixar o restante da fruta — do tamanho de um mamão papaia e repleto de valor nutritivo — apodrecendo nos campos.
O segredo para o novo chocolate está em seu sumo bastante doce, tendo um gosto "bem frutado, um pouco como o abacaxi", explica Mishra.
Esse sumo, que tem 14% de açúcar, é destilado para formar um xarope altamente concentrado, combinado com a polpa e, na sequência, misturado com a casca seca, ou endocarpo, para formar um gel de cacau bem doce, levando a sustentabilidade a um novo patamar. Este gel, quando adicionado às amêndoas de cacau para fazer o chocolate, elimina a necessidade de açúcar.
Mishra vê sua invenção como a mais recente de uma longa linha de inovações dos fabricantes de chocolate suíços.
No século 19, Rudolf Lindt, da família que fundou os chocolates Lindt, acidentalmente inventou a etapa crucial da conchagem do chocolate — processo de mistura, agitação e arejamento da massa de cacau aquecida para torná-la suave e reduzir sua acidez —, deixando a máquina de mixagem de cacau funcionando durante a noite. O resultado pela manhã? Um chocolate doce e deliciosamente suave.
https://www.bbc.com/portuguese/articles/cjw3y59g66vo.adaptado.
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Tema central: Esta questão avalia análise sintática, mais especificamente a identificação entre aposto, adjunto adnominal, complemento nominal e parte do predicado. Dominar esses conceitos é fundamental para candidatos à área de educação, pois são temas recorrentes na banca de concursos.
O trecho analisado — “desenvolvido no renomado Instituto Federal de Tecnologia de Zurique pelo cientista Kim Mishra e sua equipe” — está entre vírgulas e fornece mais dados sobre o sujeito “O chocolate”.
Regra central: De acordo com a gramática normativa (Bechara, Cunha & Cintra), aposto é um termo acessório que explica, especifica ou enumera outro termo da oração, em geral um substantivo, e costuma vir destacado por vírgulas.
No caso concreto, o termo destacado esclarece onde e por quem o chocolate foi desenvolvido, sem ser elemento indispensável para compreensão da frase principal. Trata-se, assim, de um aposto explicativo do sujeito (“O chocolate”). Essa análise leva à alternativa correta: B) aposto do sujeito.
Análise das alternativas incorretas:
A) Adjunto adnominal: O adjunto adnominal caracteriza diretamente um substantivo (ex: “grande” em “o grande professor”). O termo em pauta não desempenha essa função, pois explica o sujeito, não o caracteriza.
C) Parte do predicado verbal: O predicado abrange o que se diz do sujeito, incluindo verbos e seus complementos. Aqui, o termo destacado não pertence ao predicado; ele é externo à ação expressa pelo verbo “inclui”.
D) Complemento nominal: O complemento nominal completa o sentido de um nome (substantivo, adjetivo ou advérbio) e sempre depende de preposição. Não é o caso, já que o termo em destaque é uma explicação do sujeito.
Sintetizando: O reconhecimento do aposto exige atenção à estrutura das frases e ao uso das vírgulas. Ao encontrar informações adicionais que esclarecem de quem ou do que se fala, pense em aposto – especialmente quando essas informações poderiam ser retiradas sem prejuízo à oração principal.
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Comentários
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Nem pra destacar o termo, cada dia pior..
Em caso de dúvidas, o termo destacado é ('desenvolvido no renomado Instituto Federal de Tecnologia de Zurique pelo cientista Kim Mishra e sua equipe').
preguiça de destacar né...
kkkkkkkkkkkkk
kkkkkkkkkkkkk
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