De acordo com o texto, os nutrientes dos alimentos funciona...
Saúde no prato
Faça do alimento o seu medicamento. Há mais de 2500 anos, o médico e filósofo grego Hipócrates já havia enfatizado com essa frase a importância da utilização de alguns alimentos para reduzir o risco de doenças. Ele estava se referindo ao que hoje conhecemos como alimentos funcionais, aquele que nós consumimos tanto por suas funções nutricionais quanto por serem benéficos à nossa saúde. Esses nutrientes prometem atuar na redução do risco de doenças crônicas como câncer, diabetes e mal de Alzheimer, além de problemas cardiovasculares (hipertensão, por exemplo), ósseos, inflamatórios e intestinais. Contudo, para você conseguir alcançar os benefícios desses alimentos, é preciso consumi-los regularmente.
O primeiro passo para beneficiar o seu organismo é deixar mais de lado gorduras, frituras e embutidos. E montar um cardápio mais equilibrado, com frutas, grãos integrais, peixes, aves e legumes, já que são as principais fontes dos componentes ativos dos alimentos funcionais.
Observe, no entanto, que, se você estiver consumindo um alimento funcional com a intenção de controlar o colesterol, por exemplo, apenas terá bons resultados caso ele esteja associado a uma dieta pobre em gordura saturada e colesterol. Isso quer dizer que você deve evitar comer carnes à milanesa, peixe frito, salsicha, salaminho, mortadela, biscoitos, bolos industrializados e queijos amarelos.
Saiba ainda que, para ser considerado um funcional, ou alegar propriedade funcional, o alimento deve conter alguns componentes essenciais. Por isso, você precisa ficar atento aos rótulos dos produtos nos supermercados, principalmente dos alimentos processados.
Revista Saúde, da Proteste, dezembro 2015
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Gabarito comentado
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Comentário sobre a alternativa correta:
Esta questão exige interpretação de informações explícitas em um texto, habilidade essencial em provas de concurso público, sobretudo para o cargo de Agente Administrativo. Segundo autores como Koch & Elias (Ler e compreender: os sentidos do texto), localizar informações explícitas é identificar dados diretamente afirmados pelo autor, sem necessidade de inferência.
O comando pede para marcar a doença crônica não citada como beneficiada pelo consumo de alimentos funcionais. Uma estratégia eficiente consiste em sublinhar palavras de negação ("EXCETO") e buscar palavras-chave no texto.
No texto, aparecem explicitamente: câncer, diabetes, mal de Alzheimer, hipertensão, problemas cardiovasculares, ósseos, inflamatórios e intestinais. Problemas urológicos são ausentes.
Portanto, a alternativa E é correta: não há menção a "problemas urológicos" entre as doenças citadas.
Análise das alternativas incorretas:
A) câncer: citado claramente no texto.
B) hipertensão: aparece como exemplo de problema cardiovascular.
C) diabetes: mencionada diretamente.
D) problemas ósseos: está na lista das enfermidades beneficiadas.
Todas essas estão “presentes” na frase: “Esses nutrientes prometem atuar na redução do risco de doenças crônicas como câncer, diabetes e mal de Alzheimer, além de problemas cardiovasculares (hipertensão, por exemplo), ósseos, inflamatórios e intestinais.”
Orientação estratégica: Sempre leia com atenção comandos que incluam negações ("EXCETO", "NÃO"), pois costumam inverter a expectativa da resposta. Grife as doenças ou informações pedidas e volte ao texto para fazer a conferência, evitando distrações e generalizações impróprias.
Segundo o Manual de Redação da Presidência da República, a clareza e a precisão na compreensão são fundamentais em textos formais: aqui, isso foi obtido ao identificar, de maneira objetiva, as referências explícitas no trecho.
Resumo: A resposta correta (E) se justifica pela ausência explícita do termo no texto, enquanto as demais alternativas apresentam doenças citadas expressamente, exigindo apenas leitura atenta e conferência direta.
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Comentários
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GABARITO: LETRA E
? Não temos problemas urológicos como algo que pode ser evitado conforme o texto:
? Esses nutrientes prometem atuar na redução do risco de doenças crônicas como câncer, diabetes e mal de Alzheimer, além de problemas cardiovasculares (hipertensão, por exemplo), ósseos, inflamatórios e intestinais.
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? FORÇA, GUERREIROS(AS)!!
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