Pratos com diversos tipos de carne pedem planejamento de cocção. Assinale a ação que auxilia no ponto ideal. Alternativa A: Juntar cortes duros e macios ao mesmo tempo no cozimento. Ou Alternativa B: Misturar carnes brancas e vermelhas sem avaliar o tempo de cada. Ou Alternativa C: Ajustar tempos e temperaturas conforme cada corte. Ou Alternativa D: Prolongar o cozimento até todo líquido evaporar.

Alternativa [C] Ajustar tempos e temperaturas conforme cada corte.

Pratos com diversos tipos de carne pedem planejamento de co...

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Ano: 2025 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de João Alfredo - PE Prova: ADM&TEC - 2025 - Prefeitura de João Alfredo - PE - Merendeiro(a) |

Q3291654 Nutrição

Pratos com diversos tipos de carne pedem planejamento de cocção. Assinale a ação que auxilia no ponto ideal.

Juntar cortes duros e macios ao mesmo tempo no cozimento.

Misturar carnes brancas e vermelhas sem avaliar o tempo de cada.

Ajustar tempos e temperaturas conforme cada corte.

Prolongar o cozimento até todo líquido evaporar.

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