Os cortes em alimentos ajudam no cozimento uniforme. Assinale o procedimento CORRETO. Alternativa A: Fatiar legumes em tamanhos desiguais e cozinhá-los no mesmo tempo. Ou Alternativa B: Dispensar padronização para acelerar o pré-preparo. Ou Alternativa C: Empregar cortes simétricos, assegurando uniformidade no cozimento. Ou Alternativa D: Triturar tudo sem critério e ajustar a textura depois.

Os cortes em alimentos ajudam no cozimento uniforme. Assina...

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Ano: 2025 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de João Alfredo - PE Prova: ADM&TEC - 2025 - Prefeitura de João Alfredo - PE - Merendeiro(a) |

Q3291649 Nutrição

Os cortes em alimentos ajudam no cozimento uniforme. Assinale o procedimento CORRETO.

Fatiar legumes em tamanhos desiguais e cozinhá-los no mesmo tempo.

Dispensar padronização para acelerar o pré-preparo.

Empregar cortes simétricos, assegurando uniformidade no cozimento.

Triturar tudo sem critério e ajustar a textura depois.

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