Cálcio é essencial para a constituição de osso e dentes. São fontes de cálcio o leite e derivados, sardinha, mariscos.

Fósforo é componente de todas as células do organismo e de produtos do metabolismo, é encontrado no leite e derivados, gema de ovo, carnes, peixes, aves, cereais integrais, feijões.

O magnésio atua em quase todos os processos orgânicos, ativando reações. É encontrado nos cereais integrais, carnes, leite, vegetais, chocolate.

O enxofre responsável por regular os líquidos corporais, a exemplo da pressão sanguínea. É encontrado no leite e seus derivados.

Ferro está presente em componentes do sangue e em enzimas. Auxilia na transferência do oxigênio e na respiração celular, protege o organismo contra algumas infecções e exerce papel na performance cognitiva (atenção, aprendizagem, memória...). É encontrado em carnes, fígado, leguminosas como feijão e lentilha, vegetais verde-escuros, rapadura, melaço, camarão, ostras, grãos integrais.