De acordo com a IN 76 de 26 de novembro de 2018, o leite cru...

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Q1954530

Ano: 2022 Banca: Máxima Órgão: Prefeitura de Córrego Novo - MG Prova: Máxima - 2022 - Prefeitura de Córrego Novo - MG - Médico Veterinário |

Q1954530 Veterinária

De acordo com a IN 76 de 26 de novembro de 2018, o leite cru refrigerado deve atender aos seguintes parâmetros físico-químicos:

teor mínimo de gordura de 3,0g/100g;

teor mínimo de proteína total de 1,9g/100g;

teor mínimo de lactose anidra de 8,3g/100g;

teor mínimo de sólidos não gordurosos de 2,4g/100g.

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