Um paciente masculino de 55 anos, que foi diagnosticado com...
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Q3986791
Nutrição
Um paciente masculino de 55 anos, que foi
diagnosticado com hipertensão arterial estágio 1,
encontra-se em sobrepeso (IMC = 26,8 kg/m²). Ao
avaliar o hábito alimentar desse paciente, ele refere
consumo frequente de alimentos ultraprocessados
e elevado uso de sal no preparo das refeições.
Relata ser sedentário e que consome bebida
alcoólica aos finais de semana. Durante a consulta,
o profissional nutricionista planeja o tratamento
dietético. Com base nas recomendações
nutricionais para o controle da hipertensão,
assinale a alternativa correta.
Gabarito comentado
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Gabarito: A
Fundamento decisivo: O enunciado descreve hipertensão com consumo frequente de ultraprocessados e elevado uso de sal, o que corresponde à recomendação nutricional consolidada de reduzir sódio e adotar padrão alimentar tipo DASH; por isso, a alternativa A é a correta.
Tema central: Hipertensão e dieta DASH
Análise das alternativas
A
Certa
A alternativa A está correta porque expressa a conduta dietoterápica padrão para controle da hipertensão arterial: reduzir a ingestão de sódio e estruturar a alimentação em um padrão tipo DASH. Esse padrão prioriza frutas, legumes, verduras, laticínios com baixo teor de gordura e grãos integrais, exatamente o conjunto de medidas reconhecido para manejo nutricional do controle pressórico.
B
Errada
Está errada porque normaliza a inclusão frequente de industrializados como estratégia compatível com padrão semelhante ao mediterrâneo. Pela base, ultraprocessados/industrializados tendem a aumentar a ingestão de sódio e não caracterizam padrão mediterrâneo, além de contrariar a orientação central no manejo da hipertensão.
C
Errada
Está errada porque desloca a conduta para uma justificativa indevida: aumentar potássio para 'compensar perda de eletrólitos durante o uso de anti-hipertensivos' não é a regra geral do caso. A base admite que alimentos ricos em potássio podem integrar padrão alimentar saudável, mas o fundamento apresentado na alternativa não corresponde ao critério dietoterápico geral para hipertensão; a menção à diretriz específica não precisa ser confirmada para excluir o item.
D
Errada
Está errada porque afirma efeito benéfico de álcool e cafeína como medida anti-hipertensiva. Pela base, não se recomenda estimular bebida alcoólica para reduzir pressão arterial; ao contrário, o consumo deve ser limitado, e a afirmação sobre cafeína também não corresponde a medida de controle da hipertensão.
E
Errada
Está errada porque propõe restrição proteica geral sem indicação para hipertensão arterial isolada. Além disso, o raciocínio técnico é falso: o teor de sódio não decorre do fato de o alimento ser fonte de proteína, mas do alimento ou preparo específico.
Pegadinha da questão
A questão misturou elementos que podem soar saudáveis isoladamente, como rotulagem, potássio e vasodilatação, para afastar do critério central: na hipertensão, a recomendação básica é reduzir sódio, evitar a normalização de ultraprocessados e não tratar álcool ou cafeína como estratégia anti-hipertensiva.
Dica para questões semelhantes
- Em questão sobre hipertensão, procure primeiro a combinação 'redução de sódio + padrão DASH' como referência principal de conduta.
- Não aceite como correta alternativa que tente compatibilizar ultraprocessados frequentes com padrão mediterrâneo ou com manejo dietético adequado da hipertensão.
- Se a alternativa usar nutriente potencialmente benéfico, confira se a justificativa também está correta; fundamento fisiopatológico indevido elimina o item.
- Hipertensão isolada não implica, por si só, restrição proteica geral.
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