O procedimento de insensibilização, que faz parte do manejo de abate, tem por objetivo reduzir a sensibilidade dos animais ao estresse e à dor. Além disso, é importante não apenas por questões éticas e de bem-estar animal, mas também é uma medida econômica, que reduz perdas e ajuda a garantir a qualidade da carne. Acerca desse assunto, admite-se corretamente que