Home Concursos Públicos Questões Q3720900 Fazendo a fiscalização do funcionamento adequado de açougues... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q3720900 Direito Sanitário Vigilância Sanitária , Ano: 2023 Banca: AUCTOR Consultoria Órgão: Prefeitura de Chácara - MG Prova: AUCTOR Consultoria - 2023 - Prefeitura de Chácara - MG - Auxiliar em Saúde Bucal | Q3720900 Direito Sanitário Fazendo a fiscalização do funcionamento adequado de açougues, o fiscal percebeu uma irregularidade. Alternativas A As carnes eram transportadas em veículos refrigerados ou isotérmicos e sempre bem limpos. B Verificou que a carne estava armazenada em freezer ou câmara frigorífica limpa até ser realizada a desossa. Nesse caso, a câmara tinha a temperatura máxima de 2ºC para pescados ou 4ºC para carnes em geral. C Após a desossa, os ganchos para exposição das carnes eram de inox, mas não estavam em bom estado de conservação. D Os açougueiros não cortavam a carne e limpavam o ambiente ao mesmo tempo. Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas teste Parabéns! Você acertou! Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários (1) Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro