Home Concursos Públicos Questões Q3931924 O processo de escurecimento enzimático em frutos ocorre por ... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q3931924 Nutrição Tecnologia de Alimentos , Ano: 2024 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2024 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Atenção à Saúde Básica - Nutrição | Q3931924 Nutrição O processo de escurecimento enzimático em frutos ocorre por ação das Alternativas A Peroxidases. B Glicose-oxidases C Lipoxigenases D Ascorbato-oxidases E Polifenol-oxidases. Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência teste Parabéns! Você acertou! Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro