Algumas intoxicações alimentares são causadas por fungos pr...

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Q1911675

Ano: 2022 Banca: METRÓPOLE Órgão: Prefeitura de Pedra Branca do Amapari - AP Prova: METRÓPOLE - 2022 - Prefeitura de Pedra Branca do Amapari - AP - Nutricionista |

Q1911675 Nutrição

Algumas intoxicações alimentares são causadas por fungos produtores de micotoxinas nocivas ao homem que têm a capacidade de circular na cadeia alimentar sem serem destruídas e promovem insegurança alimentar.

Sobre o assunto, identifique fungos que NÃO produzem micotoxinas.

Aspergillus.

Saccharomyces.

Penicillium.

Fusarium.

Alternaria.

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