No campo da Bioquímica e Cariologia em Odontologia, o conceito de pH crítico tem sido fundamental na definição de quando a saliva não tem mais capacidade de proteger a estrutura mineral dos dentes. No entanto, considerando-se que, atualmente, há maior e mais constante exposição dos indivíduos a produtos fluoretados, a presença constante de flúor na saliva muda suas propriedades físico-químicas com relação ao chamado pH crítico de dissolução das estruturas dentais.
Com relação a esse assunto, assinale a alternativa correta.