Alternativa correta: B

1. Tema Central da Questão

A questão aborda a dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), um dos principais padrões alimentares indicados para tratamento não medicamentoso da hipertensão arterial sistêmica. O conhecimento sobre as recomendações nutricionais dessa dieta é fundamental para provas de concursos em Nutrição, principalmente por sua alta relevância em saúde pública.

2. Resumo Teórico

A dieta DASH enfatiza o aumento da ingestão de frutas, verduras, grãos integrais, laticínios desnatados e alimentos ricos em potássio (K⁺), cálcio (Ca⁺⁺) e magnésio (Mg⁺⁺), além da redução do consumo de sódio. Estudos demonstram que esse padrão alimentar contribui para a redução dos níveis pressóricos (Fonte: "Manual Brasileiro de Diagnóstico e Tratamento da Hipertensão Arterial", SBC/SBH, 2020).

3. Justificativa da Alternativa Correta (B)

A opção B reflete de forma precisa as recomendações da dieta DASH: redução do sódio para cerca de 1500 mg/dia (ainda mais efetiva em alguns casos do que o limite de 2.300 mg/dia) e ênfase em alimentos ricos em potássio, cálcio e magnésio, micronutrientes que contribuem para o controle da pressão arterial.

4. Análise das Alternativas Incorretas

• A: 2.400 mg/dia de sódio é o limite superior tolerado, mas não corresponde à ênfase da dieta DASH, que recomenda menor ingestão.
• C: O valor de 90 mmol/dia de potássio (aprox. 3.510 mg) é uma recomendação para ingestão mínima, porém a DASH enfatiza um contexto alimentar mais amplo, não apenas a quantidade de potássio.
• D: 420 mg/dia (homens) e 320 mg/dia (mulheres) de magnésio são valores de ingestão recomendada, mas não são a principal ênfase da dieta, que propõe o aumento de vários micronutrientes e a redução do sódio.

5. Estratégias para Interpretação

Atenção aos termos de ênfase no enunciado, como "enfatiza", e desconfie de alternativas que trazem números isolados sem contexto. Busque sempre a opção que melhor represente o conjunto de recomendações do padrão alimentar discutido.

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