Vamos analisar a questão e compreender qual é a alternativa correta para o enunciado dado.

Alternativa correta: C - elementar

A questão central aborda o uso de uma dieta elementar para uma criança de dois anos, que requer uma alimentação especial após um período de internação hospitalar. Essa dieta é composta por aminoácidos livres e isenta de proteína láctea e outros componentes, como lactose, sacarose, frutose, galactose e ingredientes de origem animal. É importante entender a classificação das fórmulas nutricionais para responder corretamente.

Conceito teórico:

As fórmulas elementares são dietas que contêm nutrientes em sua forma mais simples, como aminoácidos livres, açúcares simples e ácidos graxos de cadeia média (TCM). Elas são usadas para pacientes com dificuldade de digestão ou absorção de nutrientes complexos, como proteínas intactas ou carboidratos complexos. Essas fórmulas, por serem isentas de proteínas intactas, são ideais para crianças com alergias alimentares ou condições como má absorção intestinal.

Justificativa da alternativa correta (C - elementar):

A dieta descrita no enunciado, que inclui aminoácidos livres e é isenta de proteínas lácteas e outros componentes alergênicos ou de difícil digestão, corresponde justamente ao que se classifica como fórmula elementar. Ela é especialmente formulada para facilitar a digestão e absorção, sendo adequada para pacientes com requerimentos nutricionais específicos. A inclusão de xarope de glicose e óleos vegetais também é consistente com as características das fórmulas elementares.

Análise das alternativas incorretas:

• A - polimérica: Fórmulas poliméricas contêm proteínas inteiras, carboidratos complexos e lipídios e são usadas para pacientes que têm a capacidade de digerir e absorver nutrientes normalmente. Não é o caso da criança descrita no enunciado.
• B - oligomérica: As dietas oligoméricas são parcialmente hidrolisadas e contêm nutrientes que estão entre as formas completas e elementares. Elas são mais complexas que as elementares, sendo inadequadas para alergias severas ou má absorção total.
• D - em módulos: As dietas em módulos consistem em suplementos específicos de nutrientes isolados, como proteínas, carboidratos ou lipídios, que são adicionados a outras fórmulas conforme a necessidade individual. Não são fórmulas completas por si só.

Entender essas diferenças é crucial para a prática clínica do nutricionista na prescrição adequada de dietas.

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!