Assinale uma vantagem do uso de linhagens de leveduras selec...

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Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: UEPB Prova: CPCON - 2023 - UEPB - Técnico em Laboratório - (Microbiologia de Alimentos - CAMPUS I) |

Q3560193 Nutrição

Assinale uma vantagem do uso de linhagens de leveduras selecionadas:

Presença de microrganismos contaminantes.

Maior produção de espuma.

Maior rendimento potencial.

Fermentação mais lenta.

Maior produção de ácido acético.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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