De acordo com a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no p...

Para pacientes em diálise, com recomendação de dietas mais ricas em proteína, uma estratégia para a restrição de fósforo é selecionar fontes alimentares com taxa fósforo / proteína baixa (por exemplo, clara de ovo, carnes) e evitar laticínios.

A forma de preparação não influencia significativamente no teor de fósforo dos alimentos.

A recomendação é que a ingestão deve ser ajustada para manter os níveis séricos normais de fósforo.

A recomendação é individualizada e deve considerar a ingestão alimentar, particularmente com escolha de alimentos que contenham menos fósforo inorgânico, que tem absorção intestinal mais alta.