Em uma fazenda que cria gado de corte, os nutricionistas frequentemente formulam dietas balanceadas para garantir que os ruminantes atinjam seu potencial de crescimento e produção de carne. Um dos aspectos importantes na dieta de ruminantes é a qualidade do alimento fornecido. Qual dos seguintes componentes é particularmente relevante para avaliar a qualidade dos alimentos destinados aos ruminantes?