Uma família foi ao supermercado fazer suas compras do mês. ...

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Ano: 2023 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Montividiu - GO Prova: Itame - 2023 - Prefeitura de Montividiu - GO - Nutricionista |

Q3592712 Nutrição

Uma família foi ao supermercado fazer suas compras do mês. Ao chegar à prateleira dos laticínios refrigerados, encontrou um alimento com o seguinte rótulo:

Captura_de tela 2025-09-12 112542.png (396×500)

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INGREDIENTES: Leite pasteurizado semidesnatado e/ou leite reconstituído semidesnatado, preparado de morango (água, xarope de açúcar, amido modificado, polpa de morango, soro de leite em pó, aromatizante, conservante sorbato de potássio, acidulante ácido cítrico e corante natural carmim) e fermentos lácteos.

Sobre esse produto, é CORRETO afirmar que:

Segundo o guia alimentar para a população brasileira, este alimento deve ter seu consumo evitado.

O percentual de gordura saturada (12%) é referente proporcionalmente à quantidade de gordura total presente no alimento em questão.

Neste alimento, a fermentação é realizada por leveduras e caracterizada pela produção final de ácido acético.

Segundo a classificação NOVA dos alimentos, trata-se de um alimento processado.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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