Alternativa correta: B – V, F, F

Tema central: A questão aborda a importância da alimentação saudável na prevenção de doenças e manutenção do estado nutricional. Para resolvê-la, é preciso conhecer os princípios de uma dieta equilibrada e suas relações com a saúde.

Resumo teórico: Uma alimentação saudável deve ser variada, equilibrada e ajustada às necessidades individuais. Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014), escolhas alimentares corretas são essenciais para o bem-estar e prevenção de doenças como obesidade, diabetes e hipertensão.
Exclusão total de grupos alimentares, como carboidratos e gorduras, ou a substituição da dieta por suplementos não é recomendada, exceto em situações clínicas específicas.

Justificativa da alternativa correta:

Primeira afirmação – Verdadeira: A alimentação saudável realmente contribui para prevenir doenças crônicas, pois fornece nutrientes na medida certa e reduz riscos associados ao consumo excessivo de ultraprocessados, sal, açúcar e gorduras saturadas.

Segunda afirmação – Falsa: É incorreto afirmar que alimentação saudável exige exclusão total de carboidratos e gorduras. Esses nutrientes são essenciais para o funcionamento do corpo. O ideal é escolher versões mais saudáveis, como gorduras insaturadas e carboidratos complexos.

Terceira afirmação – Falsa: Suplementos vitamínicos não substituem uma alimentação adequada. Eles devem ser usados apenas quando há deficiência comprovada. A diversidade alimentar é insubstituível para garantir bom estado nutricional.

Análise das alternativas incorretas:

• A (F, F, F): Erra ao negar a relação da alimentação saudável com prevenção de doenças.
• C (F, V, V): Considera verdadeira a exclusão total de nutrientes e a dependência exclusiva de suplementos, o que contraria o consenso científico.
• D (V, V, V): Incorreta por validar afirmações incompatíveis com o conceito de alimentação saudável.

Estratégia de interpretação: Para questões de verdadeiro ou falso, leia com calma cada frase e desconfie de termos absolutos como “totalmente”, “apenas” ou “sempre”, pois raramente refletem a prática nutricional correta.

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