O nutricionista ao prescrever alimentos diet ou light na die...
Próximas questões
Com base no mesmo assunto
Q4109996
Nutrição
O nutricionista ao prescrever alimentos diet ou light na dieta de um indivíduo, necessita de conhecimento
sobre esses produtos para a correta prescrição, de acordo com as doenças apresentadas. É incorreto afirmar:
Gabarito comentado
Confira o gabarito comentado por um dos nossos professores
Gabarito: A
Fundamento decisivo: O termo “apenas” na alternativa A restringe indevidamente o conceito de light ao açúcar/carboidrato simples, o que contraria o critério comparativo usado na questão e torna a assertiva incorreta.
Tema central: Diet versus light
Análise das alternativas
A
Certa
A alternativa A é a incorreta porque define light de forma restrita. Pela base da questão, light é o produto com redução mínima de determinado componente ou atributo em relação ao convencional, e não somente de açúcar/carboidrato simples.
B
Errada
Está correta porque descreve a ideia de alimentos diet como produtos sem algum nutriente ou voltados a uma população específica, conforme a finalidade dietoterápica.
C
Errada
Está correta porque os adoçantes dietéticos são usados em dietas com restrição de sacarose, frutose e glicose, atendendo a essas necessidades específicas.
D
Errada
Está correta porque a mistura de edulcorantes pode elevar a doçura e reduzir sabores residuais dos edulcorantes isolados.
E
Errada
Está correta porque a indicação de adoçantes dietéticos deve ser orientada por médico ou nutricionista, respeitando a Ingestão Diária Aceitável.
Pegadinha da questão
A banca explorou a confusão entre light e a ideia de produto sem açúcar, além de usar um caso frequente como se fosse definição exclusiva.
Dica para questões semelhantes
- Se a alternativa definir light, verifique se ela fala em redução comparativa de algum componente ou atributo, e não em exclusividade de açúcar.
- Se aparecer a palavra “apenas” em conceito regulatório, teste se ela restringe indevidamente uma categoria mais ampla.
- Diet e light não são categorias equivalentes: diet se liga a necessidade dietoterápica específica; light se liga à redução de componente ou atributo em relação ao convencional.
Clique para visualizar este gabarito
Visualize o gabarito desta questão clicando no botão abaixo
Conheça nossos planos