De acordo com a Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de ...

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Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Vargem Grande Paulista - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Vargem Grande Paulista - SP - Fiscal Sanitário |

Q4288880 Direito Sanitário

De acordo com a Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, os micróbios presentes nos alimentos podem produzir efeitos distintos. Considerando essa classificação, assinale a alternativa correta.

Os micróbios deteriorantes provocam doenças, enquanto os patogênicos alteram apenas o cheiro e o sabor dos alimentos.

Os micróbios patogênicos são responsáveis exclusivamente pela deterioração dos alimentos.

Os micróbios patogênicos alteram obrigatoriamente o cheiro e o sabor dos alimentos antes de causar doenças.

Os micróbios deteriorantes e os patogênicos possuem a mesma função nos alimentos, diferenciando-se apenas pela quantidade presente.

Os micróbios deteriorantes podem estragar os alimentos, deixando-os com cheiro e sabor desagradáveis, enquanto os micróbios patogênicos podem causar doenças quando presentes nos alimentos.

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