Alternativa correta: C – Certo

1. Tema central da questão

O foco está na relação entre o consumo de alimentos ultraprocessados, excesso de sódio, gorduras e açúcar e o aumento da incidência de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) como obesidade, diabetes e hipertensão. Saber reconhecer esses fatores de risco é essencial para quem estuda Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e saúde pública.

2. Resumo teórico

Os alimentos ultraprocessados são produtos industrializados, ricos em sódio, gorduras saturadas e trans e aditivos químicos. O consumo frequente desses alimentos está associado ao aumento do risco de doenças como:

• Obesidade
• Diabetes mellitus tipo 2
• Hipertensão arterial
• Dislipidemias e outros problemas cardiovasculares

Essa relação está bem estabelecida em documentos oficiais, como a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e o Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014). Ambos reforçam que a alimentação baseada em alimentos in natura ou minimamente processados é a melhor estratégia para prevenção dessas doenças.

3. Fontes relevantes

• Guia Alimentar para a População Brasileira – Ministério da Saúde, 2014
• Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) – Portaria MS nº 2.715/2011
• Organização Mundial da Saúde (OMS) – Recomendações sobre consumo de sódio, açúcar e gorduras

4. Justificativa da alternativa correta

A assertiva está correta. De acordo com os principais documentos de saúde pública, há relação direta entre o consumo elevado de ultraprocessados e o aumento de DCNT. O excesso de sódio, gorduras e açúcares presentes nesses alimentos é um fator de risco comprovado para obesidade, diabetes e hipertensão.

Assim, a alternativa C (Certo) reflete exatamente as recomendações e advertências presentes em políticas públicas e na literatura científica sobre alimentação e saúde.

5. Estratégias de interpretação

• Observe sempre termos absolutos ou generalizações injustificadas (por exemplo, “sempre”, “nunca”), mas neste item a relação direta é cientificamente comprovada e aceita por órgãos oficiais.
• Palavras como “direta” devem ser analisadas: aqui, está correta, pois a literatura faz essa relação sem ressalvas.
• Busque associar o enunciado ao que é defendido oficialmente por políticas como a PNAN e o Guia Alimentar.

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