A partir de um material microbiológico coletado na Antártica, pesquisadores buscam desenvolver um novo espessante para sorvetes à base de uma proteína com ação anticongelante proveniente de uma das cepas bacterianas que foram isoladas.

                         Folha de S.Paulo. Caderno Ciência. 26/6/2009 (com adaptações).

Julgue o item que se segue, relativo às informações do fragmento de texto acima e à metodologia adequada ao manuseio e à armazenagem dos microrganismos nele mencionados.

A técnica de liofilização poderia ser empregada para preparar o material coletado para depósito em uma coleção microbiológica, mas não para a manutenção de cepas viáveis, visto que, por possuírem pouca quantidade de ácido N-acetilmurâmico na parede celular, as bactérias não se manteriam viáveis após o processo de secagem.