A compreensão do texto evidencia a relação entre componente...
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Ano: 2026
Banca:
FUNDESTE
Órgão:
Prefeitura de Ipuaçu - SC
Prova:
FUNDESTE - 2026 - Prefeitura de Ipuaçu - SC - Motorista |
Q3909438
Português
Texto associado
Azeite e pimenta do reino ajudam o corpo a turbinar
absorção dos nutrientes da comida
A pimenta-do-reino é valorizada há milênios por realçar o
sabor dos alimentos. Cultivada há mais de três mil anos,
hoje é usada cotidianamente, muitas vezes sem que se
percebam seus efeitos além do paladar. No entanto, sua
presença nas refeições aumenta a absorção de
nutrientes pelo organismo.
Os grãos de pimenta contêm substâncias que favorecem
a passagem de vitaminas e outros compostos para a
corrente sanguínea. De modo semelhante, as pequenas
gotículas de gordura presentes em alimentos como leite
e azeite de oliva ampliam a disponibilidade dos
nutrientes. Por isso, mesmo alimentos ricos em vitaminas
nem sempre são plenamente aproveitados quando
consumidos sem gordura.
O milho doce ilustra esse problema: apesar de nutritivo,
sua película externa é difícil de digerir, sobretudo quando
não é bem mastigado, o que impede a liberação dos
nutrientes. A digestão eficiente depende da quebra da
matriz alimentar formada por proteínas, carboidratos e
gorduras. Depois de liberadas, as vitaminas precisam
dissolver-se no líquido gastrointestinal e alcançar o
intestino delgado para serem absorvidas.
As vitaminas lipossolúveis não se dissolvem em água e
dependem da presença de gordura na refeição. Quando
isso ocorre, formam-se estruturas microscópicas que
encapsulam essas vitaminas e facilitam seu transporte e
absorção. Sem esse suporte, parte significativa é
eliminada pelo organismo.
Em algumas condições de saúde, a absorção pode ser
ainda mais comprometida, o que leva ao uso de
suplementos. Mesmo assim, esses suplementos nem
sempre são absorvidos com eficiência. Por isso,
pesquisas buscam estratégias que imitam os
mecanismos naturais do corpo, mostrando que pequenas quantidades de gordura aumentam
significativamente a biodisponibilidade de nutrientes
presentes em frutas e verduras.
Nesse contexto, a pimenta-do-reino exerce papel
adicional ao impedir que parte dos nutrientes absorvidos
seja devolvida ao trato digestivo, permitindo maior
aproveitamento. Curiosamente, esse princípio já era
aplicado em preparações tradicionais que combinam
especiarias, gordura e compostos vegetais.
Por fim, embora vegetais possam conter substâncias que
dificultam a absorção de certos minerais, uma dieta
variada compensa esses efeitos. A escolha do óleo ou
do molho também é decisiva: o azeite de oliva, por
formar estruturas adequadas ao transporte de nutrientes,
favorece a absorção de compostos benéficos, o que
ajuda a explicar os efeitos positivos de dietas ricas em
azeite, frutas e verduras.
https://www.bbc.com/portuguese/articles/c78vy197dnwo.adaptado.
A compreensão do texto evidencia a relação entre
componentes alimentares e a absorção de nutrientes
pelo organismo.
De acordo com o texto-base, é CORRETO afirmar que:
De acordo com o texto-base, é CORRETO afirmar que:
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Gabarito comentado
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Gabarito: D
Fundamento decisivo: A resolução depende do confronto direto entre as alternativas e o texto-base, que afirma explicitamente: "sua presença nas refeições aumenta a absorção de nutrientes pelo organismo. / De modo semelhante, as pequenas gotículas de gordura presentes em alimentos como leite e azeite de oliva ampliam a disponibilidade dos nutrientes. / Nesse contexto, a pimenta-do-reino exerce papel adicional ao impedir que parte dos nutrientes absorvidos seja devolvida ao trato digestivo, permitindo maior aproveitamento." Esse conjunto de trechos sustenta, de forma objetiva, a alternativa correta e invalida as demais.
Tema central: absorção de nutrientes
Análise das alternativas
A
Errada
Está errada por contradição textual direta. O texto afirma: "sua película externa é difícil de digerir, sobretudo quando não é bem mastigado, o que impede a liberação dos nutrientes." Portanto, mastigar bem não é dispensável; ao contrário, a mastigação é apresentada como relevante para romper a matriz alimentar e liberar nutrientes.
B
Errada
Está errada porque absolutiza uma ideia que o texto nega expressamente. O trecho "Mesmo assim, esses suplementos nem sempre são absorvidos com eficiência." exclui a afirmação de garantia em "qualquer condição". Além disso, o texto afirma que pequenas quantidades de gordura aumentam significativamente a biodisponibilidade dos nutrientes, o que invalida a parte que diz que azeite ou leite não alteram essa biodisponibilidade.
C
Errada
Está errada por contradição literal com o texto. O texto diz: "As vitaminas lipossolúveis não se dissolvem em água e dependem da presença de gordura na refeição." Logo, não se pode afirmar que as vitaminas se dissolvem facilmente em água nem que a gordura não interfere em sua disponibilidade ou absorção.
D
Certa
A alternativa D está correta porque resume com fidelidade a tese desenvolvida no texto: a pimenta-do-reino aumenta a absorção e o aproveitamento dos nutrientes, e a gordura presente na refeição amplia sua disponibilidade e favorece sua absorção. O núcleo semântico do texto está em verbos e expressões de favorecimento, como "aumenta a absorção", "ampliam a disponibilidade" e "permitindo maior aproveitamento", exatamente o que a alternativa D reproduz sem distorção.
Pegadinha da questão
A banca explorou alternativas com negações e absolutos incompatíveis com o texto, como "dispensável", "garante" e "não interfere", além da confusão entre alimento ser nutritivo e seus nutrientes serem efetivamente absorvidos.
Dica para questões semelhantes
- Em questão de interpretação, confronte cada alternativa com os enunciados expressos do texto e elimine as que negam ou distorcem o que foi afirmado.
- Desconfie de palavras absolutas como "garante", "qualquer", "dispensável" e "não interfere" quando o texto trabalha com condicionamentos e limitações.
- Separe composição do alimento de aproveitamento pelo organismo: o texto pode dizer que algo é nutritivo sem afirmar absorção plena.
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Comentários
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Gabarito D
O texto afirma de forma direta que a pimenta-do-reino contém substâncias que aumentam a passagem de vitaminas e outros compostos para a corrente sanguínea.
Além disso, explica que a presença de gordura nas refeições (como azeite e leite) facilita a absorção, especialmente das vitaminas lipossolúveis, que dependem dessa gordura para serem transportadas e aproveitadas pelo organismo.
CFOPMBA
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