Para monitorar a adequação do consumo alimentar de estudantes de 9 a 13 anos de uma rede municipal, o nutricionista aplicou recordatórios de 24 horas e comparou os resultados com as Ingestões Dietéticas de Referência (Dietary Reference Intakes – DRIs), referenciais utilizados na avaliação e no planejamento dietético de indivíduos e de grupos conforme sexo e estágio de vida.
Associe as colunas I e II, relacionando cada valor de referência à respectiva definição ou aplicação.
Coluna I 1. EAR (Estimated Average Requirement – Necessidade Média Estimada). 2. RDA (Recommended Dietary Allowance – Ingestão Dietética Recomendada). 3. AI (Adequate Intake – Ingestão Adequada). 4. UL (Tolerable Upper Intake Level – Limite Superior Tolerável de Ingestão).
Coluna II (__) Este valor de referência corresponde à mediana da distribuição das necessidades de um nutriente em um grupo de indivíduos saudáveis do mesmo sexo e estágio de vida; por essa razão, atende às necessidades de 50% da população.
(__) Esta categoria de valores, já empregada nas versões anteriores, deriva do EAR e deve atender às necessidades de um nutriente para 97% a 98% dos indivíduos saudáveis do mesmo sexo e estágio de vida.
(__) Valor de consumo recomendável, baseado em levantamentos, determinações ou aproximações de dados experimentais, ou ainda de estimativas de ingestão de nutrientes para grupo(s) de pessoas sadias e que, a priori, se consideraria adequado.
(__) Consiste no mais alto valor de ingestão diária prolongada de um nutriente que, aparentemente, não oferece risco de efeito adverso à saúde em quase todos os indivíduos de um estágio de vida ou sexo.
Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA, de cima para baixo: