A infância e a adolescência são fases decisivas para a formação de hábitos alimentares, e grande parte das crianças e dos adolescentes realiza diariamente ao menos uma refeição na escola. Por esse motivo, a educação alimentar e nutricional (EAN) desenvolvida no ambiente escolar é reconhecida como estratégia relevante para a promoção da alimentação adequada e saudável, com repercussões que podem se estender às famílias e à comunidade.
Considerando a importância da EAN no ambiente escolar, analise as assertivas a seguir:
I. A escola é espaço estratégico para a EAN, pois reúne estudantes em fase de formação de hábitos alimentares e permite articular os conteúdos do currículo às refeições servidas diariamente.
II. As ações de EAN na escola tornam-se mais efetivas quando centradas na transmissão de informações sobre nutrientes e calorias, cabendo aos estudantes memorizar as recomendações de ingestão.
III. A EAN, entendida como processo contínuo e permanente, busca promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis, valorizando a cultura alimentar e a participação dos estudantes.
IV. A EAN no ambiente escolar configura ação pontual e de responsabilidade do nutricionista, prescindindo da participação de professores, famílias e demais membros da comunidade escolar.
É CORRETO o que se afirma em: