Inúmeros fatores afetam a qualidade da vida moderna, de for...
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Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
ISGH
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - ISGH - CCC - Copeiro Hospitalar |
Q4115467
Nutrição
Inúmeros fatores afetam a qualidade da vida moderna, de
forma que a população deve se conscientizar da importância de
alimentos contendo substâncias que auxiliam a promoção da
saúde, trazendo, com isso, uma melhora no estado nutricional.
Os alimentos funcionais se caracterizam por oferecer vários
benefícios à saúde, além do valor nutritivo inerente à sua
composição química, podendo desempenhar um papel potencialmente benéfico na redução do risco de doenças crônico-
-degenerativas. Qual alimento funcional relacionado é uma boa
fonte de ômega 3, que possui ação de diminuição dos processos
inflamatórios, efeito favorável sobre os níveis de triglicerídeos,
pressão sanguínea, mecanismo de coagulação e ritmo cardíaco?
Gabarito comentado
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Gabarito: D
Fundamento decisivo: A questão exigia comparar as alternativas e identificar qual alimento é classicamente reconhecido como boa fonte de ômega 3. Nessa relação, o salmão é a única opção compatível com o componente funcional solicitado, o que conduz ao gabarito D.
Tema central: Fontes de ômega 3
Análise das alternativas
A
Errada
Soja está errada porque, nessa comparação, não é a opção classicamente identificada como boa fonte de ômega 3. Sua associação funcional mais típica é com proteínas vegetais e isoflavonas.
B
Errada
Vinho está errado porque não é fonte de ômega 3. Sua associação funcional é com compostos fenólicos, como resveratrol.
C
Errada
Aveia está errada porque não é boa fonte de ômega 3. Seu destaque funcional recai sobre fibras solúveis, especialmente beta-glucanas.
D
Certa
A alternativa D está certa porque o salmão é reconhecido como boa fonte de ômega 3, nutriente funcional associado aos efeitos descritos no enunciado, como ação sobre processos inflamatórios, triglicerídeos, pressão sanguínea, coagulação e ritmo cardíaco.
Pegadinha da questão
A confusão era trocar um alimento funcional em sentido amplo pelo alimento que corresponde ao componente específico cobrado. Soja, vinho e aveia podem ser lembrados como alimentos funcionais, mas não são a resposta para fonte típica de ômega 3.
Dica para questões semelhantes
- Quando a questão pedir alimento funcional, identifique primeiro qual componente específico está sendo cobrado.
- Em comparações desse tipo, associe cada alimento ao seu principal componente funcional clássico antes de marcar a resposta.
- Não iguale benefícios cardiovasculares gerais a fonte de ômega 3; o critério decisivo é a correspondência direta entre alimento e nutriente.
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