Alternativa correta: C - certo

Tema central da questão

Esta questão aborda a nutrição humana relacionada ao consumo e à biodisponibilidade dos ácidos graxos ômega-3. O entendimento sobre como o organismo metaboliza diferentes tipos de ômega-3, especialmente o ácido alfa-linolênico (ALA) e sua conversão para EPA (ácido eicosapentaenoico) e DHA (ácido docosahexaenoico), é fundamental tanto para provas quanto para a prática clínica em Nutrição.

Resumo teórico

Os ácidos graxos ômega-3 são lipídios essenciais, pois não são sintetizados pelo nosso corpo e precisam ser obtidos pela alimentação. Existem três principais tipos:

• ALA (ácido alfa-linolênico): encontrado em alimentos vegetais, como linhaça, chia e nozes.
• EPA e DHA: presentes majoritariamente em peixes de águas frias e profundas, como salmão, sardinha e atum.

No organismo humano, o ALA pode ser convertido em EPA e, posteriormente, em DHA. Entretanto, essa conversão é muito limitada — estudos mostram que menos de 10% do ALA consumido vira EPA, e menos de 0,5% se torna DHA (BRASIL, Guia Alimentar para a População Brasileira, 2014; FAO/WHO, 2010). Por isso, obter EPA e DHA diretamente de fontes animais (como peixes) é mais eficaz para garantir os benefícios desses nutrientes.

Justificativa da alternativa correta

A afirmação está correta porque:

• Reconhece a baixa eficiência da conversão de ALA em EPA e DHA pelo metabolismo humano.
• Orienta que a obtenção direta desses ácidos graxos por meio do consumo de peixes é mais eficiente, condizendo com as recomendações internacionais (FAO/WHO, 2010; Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025).

Portanto, a alternativa C reflete conhecimento atualizado e fundamentado em evidências científicas, essencial para provas e para a boa prática nutricional.

Estratégias para acertar questões deste tipo

• Fique atento a palavras como “limitada”, “diretamente” e “mais eficaz”, pois indicam comparações baseadas em eficiência metabólica e absorção.
• Desconfie de afirmações absolutas sobre conversão total de nutrientes (por exemplo, “o corpo converte todo o ALA em EPA e DHA”).
• Lembre-se da importância de fontes diretas de nutrientes, especialmente quando se fala em nutrientes essenciais e conversão metabólica.

Referências:
BRASIL. Ministério da Saúde. Guia Alimentar para a População Brasileira, 2014.
FAO/WHO. Fats and fatty acids in human nutrition. Report of an expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 91, 2010.

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Gabarito errado.

No gabarito comentado se justifica justamente o que está escrito na afirmativa, que a conversão de ALA em EPA e DHA é ineficaz e é mais eficiente obter omega-3 de peixes. Está correto.

caaara, vários gabaritos errados. tô começando a desacreditar a plataforma

ácido alfa-linolênico (ALA) é um tipo de ômega-3 de origem vegetal, encontrado em alimentos como linhaça, chia e nozes.

O corpo humano consegue converter ALA em:

• EPA (ácido eicosapentaenoico)
• DHA (ácido docosa-hexaenoico)

Porém, essa conversão é limitada