Segundo a Resolução nº 216/2004, definem-se como preparados ...

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Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: GHC-RS Prova: FUNDATEC - 2025 - GHC-RS - Despenseiro |

Q3659417 Direito Sanitário

Segundo a Resolução nº 216/2004, definem-se como preparados os alimentos:

Cozidos, mantidos quentes e expostos ao consumo.

Cozidos, mantidos refrigerados, congelados ou à temperatura ambiente, que necessitam ou não de aquecimento antes do consumo.

Manipulados e preparados em serviços de alimentação, expostos à venda, embalados ou não.

Crus, mantidos refrigerados ou à temperatura ambiente, expostos ao consumo.

Ultraprocessados e prontos para o consumo, podendo ser aquecidos ou não.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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