Os sintomas gastrointestinais, como vômito e diarreia, são os mais comuns após a ingestão de pescado contaminado com helmintos. 

Há possibilidade de consumo de pescados que estejam com endoparasitas do gênero Anisakis spp. Para isso, é necessário que seja feita a inativação das larvas do gênero, e o pescado deve ser cozido sob uma temperatura equivalente a 70°C, por no mínimo um minuto. Caso seja por via de uso de temperaturas frias, deve-se submeter o pescado a -20ºC por sete dias ou – 35ºC por quinze horas. 

Uma das medidas profiláticas para redução de casos de verminoses adquiridas por ingestão de pescado cru ou mal cozido é a opção do consumidor alimentar-se em locais que haja Inspeção Sanitária pelos órgãos competentes.

Para a identificação dos vermes da gênero Anisakis spp, o método mais utilizado rotineiramente e difundido é o PCR ( Reação em Cadeia da Polimerase).