Alternativa Correta: C (Certo)

Tema central da questão:

Esta questão aborda a biotecnologia aplicada à alimentação, especificamente os organismos geneticamente modificados (OGMs) e os riscos de alergias alimentares relacionados à introdução de genes de outros organismos em alimentos comuns. O conhecimento central envolve compreender como funciona a produção de transgênicos, os critérios de avaliação de segurança alimentar e os possíveis riscos à saúde pública.

Resumo teórico:

Organismos geneticamente modificados (OGMs) são seres vivos cuja informação genética foi alterada por técnicas de engenharia genética, geralmente para melhorar características como produtividade, resistência a pragas ou valor nutricional. No entanto, a introdução de genes de outros organismos pode transferir não só características positivas, mas também potenciais alérgenos.

Um exemplo real desse risco ocorreu quando pesquisadores tentaram criar um feijão transgênico mais nutritivo, incorporando um gene da castanha-do-pará. Descobriu-se que pessoas alérgicas à castanha também reagiam ao feijão geneticamente modificado, pois ele passou a produzir a mesma proteína alergênica. Por razões de segurança, a pesquisa foi interrompida e o produto nunca chegou ao mercado.

Esse procedimento segue normas internacionais, como as preconizadas pela FAO/OMS, e também é observado pela legislação brasileira (Lei de Biossegurança – Lei n° 11.105/2005).

Justificativa da alternativa correta:

A alternativa está certa porque descreve um caso documentado em que um alimento transgênico apresentava risco de causar alergias já conhecidas pela presença de genes alergênicos transferidos de outro alimento. Este é um dos principais motivos pelos quais os alimentos transgênicos são rigorosamente testados antes de serem aprovados para consumo, priorizando sempre a segurança alimentar da população.

Referência: FAO/WHO. Safety aspects of genetically modified foods of plant origin. Report of a Joint FAO/WHO Expert Consultation on Foods Derived from Biotechnology, 2000. Lei n° 11.105/2005 (Lei de Biossegurança).

Estratégias para resolver questões semelhantes:

• Identifique palavras-chave como alergênico, transgênico, segurança alimentar.
• Desconfie de afirmações muito generalistas. Neste caso, o exemplo do feijão é um caso específico e conhecido em saúde pública.
• Busque sempre associar a questão a fatos reais e normativas oficiais para fundamentar sua resposta.

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