A Resolução da Diretoria Colegiada do ano de 2004, apresent...

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Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: SAD-MS Prova: SELECON - 2024 - SAD-MS - Nutricionista |

Q2483354 Nutrição

A Resolução da Diretoria Colegiada do ano de 2004, apresenta a obrigatoriedade em implementar os POPs (Procedimentos Operacionais Padronizados). De acordo com a RDC, está incluído(a) entre os POPs obrigatoriamente o(a):

programa de recolhimento de alimentos e a potabilidade da água

higienização do reservatório de água e higiene e saúde dos manipuladores.

seleção das matérias-primas, ingredientes e embalagens e a potabilidade da água

treinamento de boas práticas de manipulação e higienização do reservatório de água

controle integrado de vetores e pragas urbanas, e higienização de instalações, equipamentos e móveis;

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