A levodopa oral padrão requer a administração de múltiplas doses ao longo do dia. Isto pode prejudicar a ingestão alimentar, pois se recomenda um intervalo de jejum de, no mínimo, 2 horas antes e 1 hora após as refeições para a administração do medicamento. 

A indução de discinesias é apontada como um efeito benéfico da levodopa no estado nutricional, pois pode reduzir o gasto energético. 

A levodopa interfere no metabolismo da homocisteína. A metabolização da homocisteína em metionina requer vitamina D e folato como cofatores; assim, a suplementação destas vitaminas pode ser considerada. 

Efeitos colaterais gastrointestinais como náusea, vômito, dor e desconforto gastrointestinal estão raramente associados à levodopa, portanto, não parecem afetar de forma significativa o estado nutricional dos pacientes que utilizam essa droga. 

A levodopa e os aminoácidos competem pelo mesmo mecanismo de transporte ativo no trato gastrointestinal e na barreira hematoencefálica, de modo que refeições hiperproteicas associadas à ingestão do medicamento favorecem essa interação, ocasionando prejuízos de flutuações motoras ao paciente.