A pirâmide alimentar classifica os alimentos em quatro grup...
A pirâmide alimentar classifica os alimentos em quatro grupos principais: energéticos, reguladores, construtores e energéticos extras. Recomenda-se consumir esses alimentos em proporções decrescentes, priorizando os energéticos, seguidos pelos reguladores, construtores e, por fim, os energéticos extras, os quais devem ser consumidos com moderação.
Adaptado de DARIDO, S.C.; SOUZA JÚNIOR, O.M. Para ensinar educação física: possibilidades de intervenção na escola. 1. ed. Campinas: Papirus, 2022.
Faça a associação correta entre os tipos de alimentos com os exemplos apresentados.
1. Alimentos energéticos
2. Alimentos reguladores
3. Alimentos construtores
4. Alimentos extras
a. Legumes, frutas e verduras.
b. Açúcares e doces.
c. Leite (e derivados), carnes e ovos.
d. Farinhas, pães, tubérculos, massas, cereais, trigo.
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Alternativa correta: D - 1 – d; 2 – a; 3 – c; 4 – b.
1. Tema central da questão
Esta questão aborda a classificação dos alimentos segundo a pirâmide alimentar, exigindo do candidato identificar exemplos de alimentos de acordo com sua função no organismo: energéticos, reguladores, construtores e energéticos extras. Esse conhecimento é fundamental para profissionais de Nutrição, pois fundamenta a orientação alimentar equilibrada (BRASIL, 2014. Guia Alimentar para a População Brasileira).
2. Resumo teórico
- Energéticos: Fornecem energia. Exemplos: pães, massas, arroz, batatas (farinhas, cereais, tubérculos).
- Reguladores: Ricos em vitaminas, minerais e fibras; regulam o organismo. Exemplos: verduras, legumes e frutas.
- Construtores: Auxiliam na formação e manutenção dos tecidos. Exemplos: carnes, leite, ovos.
- Energéticos extras: Muito energéticos, porém pouco nutritivos; devem ser consumidos com moderação. Exemplos: açúcares e doces.
3. Justificativa da alternativa correta (D)
1 – d: Farinhas, pães, massas, cereais e tubérculos = Energéticos.
2 – a: Legumes, frutas e verduras = Reguladores.
3 – c: Leite, carnes, ovos = Construtores.
4 – b: Açúcares e doces = Energéticos extras.
A distribuição está totalmente de acordo com a base conceitual e a pirâmide alimentar clássica, como preconizado por manuais e diretrizes (Guia Alimentar para a População Brasileira).
4. Análise das alternativas incorretas
- A: Confunde reguladores e extras.
- B: Troca reguladores por construtores; extras por energéticos.
- C: Troca completamente a ordem; construtores e energéticos estão invertidos.
- E: Troca construtores por reguladores; energéticos extras por construtores.
Dica de interpretação:
Sempre associe a função do alimento ao seu principal nutriente: carboidratos = energia, proteínas = construção, vitaminas/minerais = regulação.
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