Existem 20 vias catabólicas, uma para cada um dos 20 aminoácidos proteicos, que convergem em cinco possíveis produtos finais, os quais podem ingressar no ciclo de Krebs para seguir a oxidação total até CO2 e H2O, ou para sair como precursores da gliconeogênese, dependendo do estado metabólico do organismo. Somente dois aminoácidos são catabolizados via oxaloacetato para entrar no ciclo de Krebs, que são eles