Na organização de ações de educação alimentar e nutricional...
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Ano: 2026
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de Campo Alegre - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Campo Alegre - SC - Nutricionista |
Q4068209
Nutrição
Na organização de ações de educação alimentar e
nutricional, a equipe discute casos de usuários em diferentes
fases da vida: uma criança com baixa aceitação de novos
alimentos, uma adolescente com restrição alimentar intensa,
um adulto com rotina sedentária e ganho de peso gradual, e
uma pessoa idosa com redução de apetite e perda de massa
muscular. Considerando a adequação nutricional ao ciclo de
vida, analise as assertivas.
I. Na infância, a recusa alimentar deve ser manejada com oferta repetida, ambiente alimentar adequado e variedade progressiva, evitando substituir sistematicamente refeições por alimentos de maior aceitação.
II. Na adolescência, restrições alimentares rígidas devem ser avaliadas não apenas pelo peso corporal, mas também por risco de inadequação nutricional e alterações no comportamento alimentar.
III. Na pessoa idosa, a perda de apetite e de massa muscular justifica reduzir a densidade proteica da dieta, priorizando preparações leves e de menor demanda digestiva.
Está(ão) CORRETA(S):
I. Na infância, a recusa alimentar deve ser manejada com oferta repetida, ambiente alimentar adequado e variedade progressiva, evitando substituir sistematicamente refeições por alimentos de maior aceitação.
II. Na adolescência, restrições alimentares rígidas devem ser avaliadas não apenas pelo peso corporal, mas também por risco de inadequação nutricional e alterações no comportamento alimentar.
III. Na pessoa idosa, a perda de apetite e de massa muscular justifica reduzir a densidade proteica da dieta, priorizando preparações leves e de menor demanda digestiva.
Está(ão) CORRETA(S):
Gabarito comentado
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Gabarito: A
Fundamento decisivo: A distinção decisiva estava na assertiva III, que contrariava a conduta nutricional esperada para a pessoa idosa com perda de massa muscular.
Tema central: Nutrição no ciclo vital
Análise das alternativas
A
Certa
A alternativa A está correta porque reúne as duas assertivas compatíveis com a adequação nutricional por ciclo de vida. Na infância, o manejo da recusa alimentar envolve oferta repetida, ambiente alimentar adequado e variedade progressiva, evitando substituir sistematicamente a refeição por alimentos preferidos, pois isso reforça a seletividade. Na adolescência, restrições alimentares rígidas devem ser avaliadas além do peso corporal, incluindo risco de inadequação nutricional e alterações no comportamento alimentar. Já a assertiva III não pode compor a resposta correta, porque, na pessoa idosa com perda de apetite e perda de massa muscular, a conduta esperada é atenção à manutenção ou aumento da oferta proteica e da densidade nutricional, e não sua redução.
B
Errada
Está errada porque inclui a assertiva III. Em pessoa idosa com perda de apetite e de massa muscular, reduzir a densidade proteica contraria a conduta nutricional esperada, que é evitar agravamento da sarcopenia e da inadequação nutricional.
C
Errada
Está errada por dois motivos concretos: exclui a assertiva I, que está correta no manejo da recusa alimentar infantil, e inclui a III, que está incorreta por propor redução da densidade proteica justamente em contexto de perda muscular.
D
Errada
Está errada porque considera correta a assertiva III. O erro técnico da III é tratar perda de apetite e perda de massa muscular no idoso como justificativa para reduzir proteína, quando a base indica a necessidade oposta: maior atenção à densidade proteica e nutricional.
Pegadinha da questão
A confusão real era associar redução de apetite e preparações leves, na pessoa idosa, à redução de proteína. A questão explora exatamente esse erro: leveza da preparação não autoriza diminuir a densidade proteica quando há perda de massa muscular.
Dica para questões semelhantes
- Na infância, recusa alimentar se analisa pelo manejo de exposição repetida e ambiente alimentar, não por substituição sistemática por alimentos preferidos.
- Na adolescência, restrição alimentar intensa não deve ser julgada só pelo peso; é preciso verificar inadequação nutricional e comportamento alimentar.
- Na pessoa idosa com perda de apetite e massa muscular, o critério é proteger densidade proteica e nutricional, não reduzi-la.
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Comentários
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III. Na pessoa idosa, a perda de apetite e de massa muscular justifica reduzir a densidade proteica da dieta, priorizando preparações leves e de menor demanda digestiva.
O manejo nutricional da pessoa idosa exige exatamente o oposto: quando há perda de apetite (anorexia do envelhecimento) e perda de massa muscular (sarcopenia), nós devemos aumentar a densidade proteica e calórica da dieta, e não reduzir.
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