Com a finalidade de promover maior segurança alimentar para indivíduos com disfagia, foi desenvolvido o Modelo IDDSI (International Dysphagia Diet Standardisation Initiative), que padroniza internacionalmente as terminologias e os níveis de consistência de alimentos e líquidos. Considerando sua aplicação na prática da Fonoaudiologia hospitalar, analise as proposições a seguir:

I. O IDDSI organiza alimentos e líquidos em oito níveis (0 a 7), definidos por descritores funcionais e por testes práticos que permitem sua classificação objetiva;
II. A implementação do IDDSI no ambiente hospitalar favorece a comunicação interdisciplinar e pode contribuir para a redução de eventos adversos relacionados à alimentação de pacientes disfágicos;
III. O modelo IDDSI elimina a necessidade de reavaliações periódicas da deglutição, uma vez definido o nível de consistência alimentar;
IV. A classificação dos líquidos no IDDSI é realizada exclusivamente por análise laboratorial da viscosidade, sendo contraindicado o uso de testes clínicos à beira leito.

Estão CORRETAS as afirmações: