Alternativa correta: D

Tema central da questão:
Esta questão aborda a definição de alimentos orgânicos, um conceito fundamental em Nutrição e Segurança Alimentar. Compreender o que caracteriza um alimento como orgânico é essencial para atuação tanto na assistência nutricional quanto em políticas públicas de saúde.

Resumo teórico:
Alimentos orgânicos são aqueles que não utilizam pesticidas, fertilizantes sintéticos, transgênicos ou aditivos químicos em sua produção. O manejo orgânico favorece práticas sustentáveis, respeito ao meio ambiente e ao bem-estar animal. No Brasil, a definição e regulamentação dos orgânicos são garantidas pela Lei 10.831/2003 e pela IN 46/2011 do MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento).

Justificativa da alternativa correta:
D - Alimentos produzidos sem o uso de pesticidas, fertilizantes sintéticos ou organismos geneticamente modificados.
Esta é a alternativa correta porque caracteriza exatamente o que diferencia o alimento orgânico dos convencionais: ausência de insumos químicos sintéticos e transgênicos, priorizando métodos naturais e sustentáveis.

Análise das alternativas incorretas:

A - "Alimentos cultivados com o uso intensivo de fertilizantes químicos" – Errado. Isso define alimentos convencionais, não orgânicos. Orgânicos proíbem fertilizantes químicos.

B - "Alimentos que não passam por nenhum processo de controle de qualidade" – Errado. Os orgânicos passam, sim, por rigorosos controles e certificações, inclusive legais.

C - "Alimentos que contêm altos níveis de conservantes" – Errado. O uso de conservantes artificiais é vetado nos orgânicos.

Estratégia de interpretação:
Procure por palavras-chave que remetam à ausência de químicos sintéticos e à sustentabilidade. Desconfie de termos como "intensivo", "conservantes" ou "sem controle", pois geralmente indicam práticas não-orgânicas ou informações incorretas.

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