A dieta mediterrânea é um estilo de alimentação baseado na c...

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Q3881759
Nutrição Dietoterapia ,
Ano: 2026 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Pilõezinhos - PB Prova: CPCON - 2026 - Prefeitura de Pilõezinhos - PB - Nutricionista |
Q3881759 Nutrição
A dieta mediterrânea é um estilo de alimentação baseado na culinária tradicional de países ao redor do Mar Mediterrâneo, que prioriza alimentos como frutas, vegetais, grãos integrais, legumes, nozes, azeite e peixes, enquanto limita o consumo de carne vermelha, doces e alimentos processados. Sobre o papel da Dieta Mediterrânea na modulação da inflamação e da oxidação lipídica em pacientes com histórico de doenças cardiovasculares, trombo e Acidente Vascular Cerebral (AVC) , assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas

Gabarito comentado

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Gabarito: C

Fundamento decisivo: O critério decisivo era reconhecer que, no padrão mediterrâneo, azeite de oliva extra virgem e peixes ricos em ômega-3 se associam à redução de mediadores inflamatórios e à melhora de moléculas de adesão endotelial; por isso, a alternativa C é a compatível com a base.

Tema central: Dieta mediterrânea cardioprotetora
Análise das alternativas
A
Errada
Está errada porque trata a dieta mediterrânea como contraindicada em LDL elevado pelo simples fato de ter mais gordura. A base afirma que, mesmo quando relativamente mais rica em gorduras, ela prioriza gorduras insaturadas, sobretudo monoinsaturadas do azeite, e essa formulação contradiz o caráter cardioprotetor do padrão mediterrâneo.
B
Errada
Está errada porque atribui ao padrão mediterrâneo efeito pró-oxidativo, dizendo que ele aumenta a oxidação do LDL por estimular lipoperoxidação. A base aponta justamente o contrário: o padrão mediterrâneo é associado a efeito favorável sobre inflamação e endotélio, sendo incompatível afirmar aumento de oxidação aterogênica do LDL.
C
Certa
A alternativa C está correta porque corresponde ao efeito anti-inflamatório do padrão mediterrâneo, especialmente com azeite de oliva extra virgem e peixes ricos em ômega-3. A base de decisão aponta redução de IL-6 e melhora de moléculas de adesão endotelial, o que sustenta a ideia de menor ativação inflamatória vascular. A redação também inclui TNF-α, cuja consistência pode variar entre estudos, mas isso não altera a compatibilidade geral da alternativa com a evidência e com o gabarito oficial.
D
Errada
Está errada porque descreve oleaginosas e frutas secas como fatores de elevação do colesterol total e de aumento de placa aterosclerótica. A base informa que esses alimentos integram o padrão mediterrâneo cardioprotetor e que essa atribuição de efeito pró-aterogênico contraria o sentido da evidência.
E
Errada
Está errada porque recomenda substituir gorduras poli-insaturadas por saturadas para equilíbrio oxidativo vascular. A base é expressa ao dizer que não há fundamento para essa recomendação e que ela inverte a lógica dietoterápica cardiovascular do padrão mediterrâneo, que favorece gorduras insaturadas.
Pegadinha da questão
A confusão explorada foi tomar a presença de gordura no padrão mediterrâneo como sinal de pior perfil cardiovascular, ignorando que o ponto decisivo era a qualidade da gordura e a direção dos efeitos inflamatórios, oxidativos e endoteliais.
Dica para questões semelhantes
  • Em questões sobre dieta mediterrânea, decida pela direção do efeito sobre inflamação, endotélio e aterogênese, não pela quantidade total de gordura.
  • Quando aparecer azeite de oliva extra virgem e ômega-3 no padrão mediterrâneo, a expectativa da base é efeito anti-inflamatório e endotelial favorável, não pró-oxidativo.
  • Desconfie de alternativas que atribuem a alimentos típicos do padrão mediterrâneo efeito automático de aumento de colesterol, placa aterosclerótica ou piora vascular.
  • Se a opção inverter a preferência entre gorduras insaturadas e saturadas no contexto cardiovascular, a tendência é estar errada.

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