Alternativa correta: B - I e III, apenas

Tema central da questão: O tema central da questão é a dissolução de substâncias em um líquido, destacando conceitos de solubilidade e interação entre solventes e solutos. Para resolver a questão, é necessário entender como as características moleculares influenciam a dissolução, bem como o efeito da temperatura e de outras substâncias na solubilidade.

Justificativa da alternativa correta:

I. Substâncias hidrófilas e hidrófobas: A afirmativa I está correta. Substâncias com grupos hidrofílicos (afinidade com água) dissolvem-se melhor em solventes polares, como a água. Já substâncias hidrofóbicas (repulsão pela água) tendem a se dissolver em solventes apolares, como óleo. Esse conceito é conhecido como "semelhante dissolve semelhante".

III. Modificação da solubilidade: A afirmativa III também está correta. Quando adicionamos certas substâncias a um solvente, elas podem alterar a solubilidade de outros produtos. Isso é frequente em muitas reações químicas e formulações farmacêuticas, onde a presença de sais ou outros aditivos pode aumentar ou diminuir a solubilidade de um composto.

Alternativas incorretas:

II. Solubilidade e temperatura: A afirmativa II está incorreta porque, em geral, a solubilidade de sólidos em líquidos aumenta com o aumento da temperatura, e não com a diminuição. É comum que quando aquecemos uma solução, mais soluto seja capaz de se dissolver. Existem exceções, mas a regra geral é essa.

Análise das alternativas:

- A alternativa A está incorreta porque inclui a afirmativa II, que está errada.

- A alternativa C está incorreta porque inclui a afirmativa II, que está errada.

- A alternativa D está incorreta porque considera apenas a afirmativa I, ignorando a III, que também está correta.

- A alternativa E está incorreta porque considera apenas a afirmativa II, que está incorreta.

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Havia confundido hidrófilo com hidrofóbico.

Um material hidrófilo é aquele que tem afinidade com a água, ou seja possui uma ótima molhabilidade.

I - Correta;

II - Na maioria dos casos, a solubilidade de um sólido (ou de um líquido) em um líquido aumenta com a diminuição da temperatura. Com o AUMENTO da temperatura;

III - Correta.

Letra B.

Bons estudos!

B) ERRADA. Isso pode ser verdade em alguns casos, mas nem sempre é uma regra. Na verdade, a solubilidade de um sólido (ou líquido) em um líquido depende de vários fatores, incluindo a temperatura, a pressão e a natureza química dos compostos envolvidos.

Em alguns casos, a solubilidade pode aumentar com a diminuição da temperatura. Isso ocorre porque, quando a temperatura diminui, a energia cinética das moléculas diminui, o que leva a uma diminuição na energia de dissolução necessária para que o sólido ou líquido se dissolva. Além disso, a diminuição da temperatura pode aumentar a força das interações intermoleculares, favorecendo a dissolução.

A alternativa correta é a ✅ B. I e III, apenas. 

Explicação 

A lógica da dissolução baseia-se na afinidade química entre soluto e solvente ("semelhante dissolve semelhante") e na influência de fatores externos como temperatura e aditivos. 

• I. Correta: Grupos hidrófilos (-OH e -NH2) conferem polaridade à molécula, permitindo interações (como pontes de hidrogênio) com solventes polares (ex: água). Já substâncias hidrófobas possuem longas cadeias carbônicas apolares, dissolvendo-se melhor em solventes apolares (ex: óleos, hexano).
• III. Correta: A presença de outras substâncias pode aumentar a solubilidade (efeito hidrotrópico ou formação de complexos, como o iodo em solução de iodeto de potássio) ou diminuí-la (efeito do íon comum ou salting-out). 

Por que outras opções estão incorretas 

• ❌ II: Para a grande maioria dos sólidos e líquidos, o processo de dissolução é endotérmico (absorve calor). Portanto, a solubilidade geralmente aumenta com o aumento da temperatura, e não com a sua diminuição. (A exceção comum são os gases, cuja solubilidade diminui com o aquecimento). 

Fonte: Rammstein