Julgue o item subsecutivo, referentes a farmacologia, nutriç...
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Ano: 2023
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
DATAPREV
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2023 - DATAPREV - Auxiliar de Enfermagem do Trabalho |
Q2275299
Nutrição
Julgue o item subsecutivo, referentes a farmacologia, nutrição e dietética.
Fibras são poderosas fontes de energia para o organismo
humano.
O corpo humano não absorve as fibras, por isso não são fontes de energia.
As fibras são componentes de determinados alimentos resistentes a ação das enzimas digestivas humanas. São polímeros de carboidratos, com três ou mais unidades monoméricas. De forma geral, as fibras podem ser classificadas em:
- Fibras solúveis: dissolvem-se em água, formando géis viscosos. Não são digeridas no intestino delgado e são facilmente fermentadas pela microbiota do intestino grosso. São solúveis as pectinas, as gomas, a inulina, frutoligossacarídeos e algumas hemiceluloses.
- Fibras insolúveis: não se dissolvem em água e, portanto, não formam géis e sua fermentação é limitada. São insolúveis a lignina, a celulose e algumas hemiceluloses.
Por serem resistentes a ação das enzimas digestivas humanas, as fibras não são fontes de energia para o organismo.
Gabarito do Professor: ERRADO
- Fibras solúveis: dissolvem-se em água, formando géis viscosos. Não são digeridas no intestino delgado e são facilmente fermentadas pela microbiota do intestino grosso. São solúveis as pectinas, as gomas, a inulina, frutoligossacarídeos e algumas hemiceluloses.
- Fibras insolúveis: não se dissolvem em água e, portanto, não formam géis e sua fermentação é limitada. São insolúveis a lignina, a celulose e algumas hemiceluloses.
Por serem resistentes a ação das enzimas digestivas humanas, as fibras não são fontes de energia para o organismo.
Gabarito do Professor: ERRADO
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