A racionalização do trabalho na cozinha busca otimizar processos e aumentar a eficiência, garantindo qualidade e segurança na preparação dos alimentos. Acerca do tema, uma das práticas para implementar a racionalização de forma eficaz em uma cozinha profissional é: Alternativa A: Utilizar equipamentos obsoletos para minimizar custos operacionais, mesmo que demandem maior tempo de preparo. Ou Alternativa B: Planejar o cardápio com base na sazonalidade dos ingredientes, otimizando o uso de produtos frescos e reduzindo desperdícios. Ou Alternativa C: Reduzir o número de utensílios de cozinha disponíveis para simplificar a organização do ambiente de trabalho. Ou Alternativa D: Modificar constantemente o layout da cozinha para promover dinâmicas entre a equipe e estimular criatividade no espaço.

A racionalização do trabalho na cozinha busca otimizar proc...

Com base no mesmo assunto

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Eusébio - CE Prova: CONSULPAM - 2026 - Prefeitura de Eusébio - CE - Cozinheiro |

Q3916019 Administração Geral

A racionalização do trabalho na cozinha busca otimizar processos e aumentar a eficiência, garantindo qualidade e segurança na preparação dos alimentos. Acerca do tema, uma das práticas para implementar a racionalização de forma eficaz em uma cozinha profissional é:

Utilizar equipamentos obsoletos para minimizar custos operacionais, mesmo que demandem maior tempo de preparo.

Planejar o cardápio com base na sazonalidade dos ingredientes, otimizando o uso de produtos frescos e reduzindo desperdícios.

Reduzir o número de utensílios de cozinha disponíveis para simplificar a organização do ambiente de trabalho.

Modificar constantemente o layout da cozinha para promover dinâmicas entre a equipe e estimular criatividade no espaço.

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Comentários

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Resposta D... Então tá kkkkkk

só pode tá com o gabarito errado

fiz essa questão em outra plataforma e o gabarito era a letra C - Reduzir o número de utensílios de cozinha disponíveis para simplificar a organização do ambiente de trabalho.

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