Assinale a alternativa que define CORRETAMENTE a densidade ...
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Ano: 2026
Banca:
CONSULPAM
Órgão:
Prefeitura de Eusébio - CE
Prova:
CONSULPAM - 2026 - Prefeitura de Eusébio - CE - Cozinheiro |
Q3916016
Nutrição
Assinale a alternativa que define CORRETAMENTE a
densidade energética em alimentos, considerando sua
relevância para o planejamento dietético.
Gabarito comentado
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Gabarito: D
Fundamento decisivo: A questão exigia identificar a definição técnica de densidade energética: energia fornecida por grama do alimento.
Tema central: Densidade energética
Análise das alternativas
A
Errada
Está errada porque troca o conceito por uma relação entre água e fibras. Densidade energética não é definida por composição hídrica nem por teor de fibras, e sim pela razão entre energia e peso do alimento.
B
Errada
Está errada porque, embora mencione energia por grama, acrescenta um elemento indevido: o suposto equilíbrio entre macronutrientes e micronutrientes. Esse equilíbrio não integra a definição técnica de densidade energética.
C
Errada
Está errada porque reduz o conceito a uma relação entre lipídios e carboidratos. Isso não expressa densidade energética, pois falta a medida central de energia por unidade de peso.
D
Certa
A alternativa D está certa porque define densidade energética como a quantidade de energia fornecida por grama do alimento. Esse é o núcleo conceitual cobrado.
Pegadinha da questão
Confundir a definição de densidade energética com relações entre nutrientes específicos ou com características como água e fibras.
Dica para questões semelhantes
- Quando a questão pedir definição de densidade energética, procure a relação energia por peso do alimento, em kcal por grama.
- Elimine alternativas que troquem a definição por razão entre nutrientes específicos, água, fibras ou composição relativa.
- Se a alternativa acrescentar condicionantes como equilíbrio de nutrientes, verifique se isso faz parte do conceito ou apenas influencia o fenômeno.
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