Durante discussão multiprofissional sobre reações adversas aos alimentos, o
nutricionista destacou a importância de diferenciar alergia alimentar de intolerância alimentar para
adequada condução clínica. Uma característica compatível com intolerância alimentar é:

Question

Durante discussão multiprofissional sobre reações adversas aos alimentos, o
nutricionista destacou a importância de diferenciar alergia alimentar de intolerância alimentar para
adequada condução clínica. Uma característica compatível com intolerância alimentar é: Alternativa A: Ativação específica do sistema imunológico frente à proteína alimentar. Ou Alternativa B: Produção obrigatória de mediadores inflamatórios mediados por resposta imune. Ou Alternativa C: Resposta imunológica desencadeada exclusivamente por haptenos alimentares. Ou Alternativa D: Reação adversa decorrente de mecanismos não imunológicos relacionados ao processamento do
alimento.

Fundação Universidade-Empresa de Tecnologia e Ciências · Accepted Answer

Alternativa [D] Reação adversa decorrente de mecanismos não imunológicos relacionados ao processamento do
alimento.

Durante discussão multiprofissional sobre reações adversas a...

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