O aproveitamento integral dos alimentos consiste em
utilizar todas as partes comestíveis e não convencionais
nas preparações culinárias. Essa prática é importante
porque aumenta o valor nutricional das refeições, reduz
o desperdício e promove economia doméstica. Além
disso, contribui para a sustentabilidade ambiental,
diminuindo a geração de resíduos orgânicos.
https://subpav.org/aps/uploads/publico/repositorio/Prefeit
ura_CadernosPromoc%CC%A7a%CC%83oSau%CC%8
1de_Receitas_Online_v2.pdf
Entre os benefícios associados ao aproveitamento
integral dos alimentos, estão:
I.Promoção de hábitos alimentares saudáveis.
II.Redução da produção excessiva de lixo orgânico e
impactos ambientais.
III.Aumento do risco de contaminação.É CORRETO o que se afirma em:

Question

O aproveitamento integral dos alimentos consiste em
utilizar todas as partes comestíveis e não convencionais
nas preparações culinárias. Essa prática é importante
porque aumenta o valor nutricional das refeições, reduz
 o desperdício e promove economia doméstica. Além
disso, contribui para a sustentabilidade ambiental,
diminuindo a geração de resíduos orgânicos.
https://subpav.org/aps/uploads/publico/repositorio/Prefeit
ura_CadernosPromoc%CC%A7a%CC%83oSau%CC%8
1de_Receitas_Online_v2.pdf
Entre os benefícios associados ao aproveitamento
integral dos alimentos, estão:
I.Promoção de hábitos alimentares saudáveis.
II.Redução da produção excessiva de lixo orgânico e
impactos ambientais.
III.Aumento do risco de contaminação.É CORRETO o que se afirma em: Alternativa A: I e III, apenas. Ou Alternativa B: II e III, apenas. Ou Alternativa C: I e II, apenas. Ou Alternativa D: I, II e III.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [C] I e II, apenas. Gabarito: CFundamento decisivo: O texto-base informa que o aproveitamento integral aumenta o valor nutricional das refeições e reduz o desperdício, além de diminuir a geração de resíduos orgânicos; por isso, I e II são compatíveis com a prática, e III não.Tema central: benefícios do aproveitamento integralAnálise das alternativasAErradaEstá errada porque inclui o item III. Aumento do risco de contaminação não é benefício do aproveitamento integral dos alimentos.BErradaEstá errada por dois motivos: inclui o item III, que não se sustenta como benefício, e exclui o item I, embora ele seja compatível com o aumento do valor nutricional das refeições.CCertaA alternativa correta é a que reúne apenas os efeitos compatíveis com os benefícios descritos no enunciado. O item I se sustenta porque, se a prática aumenta o valor nutricional das refeições, ela favorece hábitos alimentares saudáveis. O item II é confirmado expressamente pelo texto, que menciona redução do desperdício, sustentabilidade ambiental e diminuição da geração de resíduos orgânicos. Já o item III não é benefício inerente do aproveitamento integral dos alimentos; aumento do risco de contaminação só poderia decorrer de manejo inadequado.DErradaEstá errada porque considera correto o item III. A falsidade de III invalida a alternativa inteira.Pegadinha da questãoA confusão explorada foi tratar um possível problema de manejo inadequado como se fosse característica da prática em si. O enunciado descreve benefícios nutricionais e ambientais, não risco sanitário inevitável.Dica para questões semelhantesQuando o enunciado já listar efeitos da prática, use esses efeitos como critério direto para validar ou excluir os itens.Diferencie benefício inerente da prática de problema que só surgiria por execução inadequada; não misture as duas coisas.Se o texto mencionar aumento do valor nutricional, isso ampara afirmações ligadas à promoção de hábitos alimentares saudáveis.Se o enunciado trouxer redução de desperdício e de resíduos orgânicos, isso confirma benefícios ambientais.

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O aproveitamento integral dos alimentos consiste em utiliza...

Gabarito comentado

Gabarito: C

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