A carne bovina é um alimento rico em proteínas, ferro e outros nutrientes essenciais para a saúde humana. No entanto, a carne bovina também pode ser uma fonte de doenças patogênicas. Nesse contexto, um consumidor está comprando carne bovina em um supermercado. Ele observa que a carne apresenta uma coloração esverdeada na superfície. Baseado em seu conhecimento, o consumidor deve comprar a carne?